Espetinhos de Legumes
Espetinho colorido clássico
Ingredientes:
– Espetinhos de madeira
– Abobrinha em rodelas grossas
– Berinjela em cubos
– Tomate-cereja
– Pimentão (vermelho, amarelo e verde) em cubos grandes
– Cebola roxa em pétalas
– Azeite, sal, pimenta-do-reino e orégano
Modo de preparo:
1. Deixe os espetinhos de madeira de molho na água por 30 minutos. Isso evita que eles queimem ou quebrem.
2. Monte os espetinhos alternando os legumes.
3. Regue com azeite e tempere com sal, pimenta e orégano.
4. Grelhe em churrasqueira ou chapa por 10 a 15 minutos, virando para dourar todos os lados.
Espetinho com Milho, Batata e Alho
Ingredientes:
– Espetinhos de madeira
– Mini espigas de milho cozidas (cortadas em pedaços de 3 a 4 cm)
– Batatas bolinha cozidas “al dente”
– Dentes de alho com casca
– Alecrim fresco, azeite e sal grosso
Modo de preparo:
1. Espete o milho, a batata e o alho, alternando os ingredientes.
2. Pincele com azeite e salpique alecrim e sal grosso por cima.
3. Leve à grelha até dourar, cerca de 15 minutos, virando de tempos em tempos.
